„Zeka“ pogača

Za testo:

• 700 g brašna
• 2 kašičice soli
• 3 kašičice suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje
• 1 kašika sirćeta
• 250 ml mleka
• 75-100 ml tople vode
• 1 kafena šoljica ulja

I još:

• malo margarina
• 1 jaje
• malo maka, susama, kukuruznog griza,
• nekoliko špageta

Priprema:

1. Pomešati sve sastojke, pa sa toplim mlekom umesiti srednje testo. U zavisnosti od vrste brašna, dodati vode, ja sam morala da dodam, da bih dobila elastično testo. Ostaviti testo na toplom da raste. Podeliti na dva jednaka dela.
2. Prvi deo podeliti na 5 lopti. Prve tri razvući i premazati margarinom, složiti jednu na drugu i malo rastanjiti, četvrtu razvući nešto veću i čašom napraviti „oči“.
3. Izvađene krugove postavimo ispod očiju, tu će kasnije ići brkovi.
4. Premazati treću koru umućenim jajetom, staviti preko četvrte i podaviti ispod. Petu lopticu ostaviti sa strane.
5. Drugu polovinu podeliti na 5 loptica. Četiri loptice razvučemo u duguljasti oblik, premažemo margarinom, naslažemo jednu na drugu…
6. Malo rastanjimo i umotamo u rolat. Malo stisnemo i presečemo na pola. To će biti „uši“.
7. Petu lopticu od prvog i petu lopticu od drugog dela razvući u duguljastu formu, iseći uži oblik, izvaditi isečeno testo, premazati rolatiće jajetom, pa staviti tu koru preko „ušiju“. Višak podviti ispod.
8. Uši namestimo uz glavu, od isečenog testa napravimo nosić i zube. Zeku stavimo u pleh, oči napravimo od maka, brkove pospemo susamom, a čuperke kukuruznim grizom. Špagete premažemo jajetom, i dodamo u pleh pred kraj pečenja, to će biti brkovi. Ostavimo pogaču da odmori, premažemo je umućenim jajetom i pečemo da fino porumeni.