SASTOJCI:
KORA:
6 jaja
6 kašika šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
6 kašika brašna
3 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
FIL:
400 ml mleka
8 kašika šećera
1 kesica pudinga od čokolade
100 gr čokolade za kuvanje
150 gr margarina
100 gr mlevenih oraha (lešnika ili badema)
1,5-2 banane
PRIPREMA:
KORA:
- Belanca umutiti u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Žumanca umutiti penasto sa šećerom pa dodati ulje i mleko. Brašno sjediniti sa kakaom i praškom za pecivo pa dodati u umućenu smesu od žumanaca i sve lepo umutiti.
- U umućenu smesu dodavati postepeno sneg od belanaca i lagano sjediniti varjačom.
- Smesu izliti u veliki pleh od rerne oblozen papirom za pečenje i peći 20-ak minuta na 180°C.
- Pečenu koru istresti na vlažnu krpu, pa pomoću krpe zaviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
FIL:
- Odvojiti malo mleka od 400 ml i u njemu razmutiti prašak za puding.
- Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U provrelo mleko dodati razmućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
- U vruć puding dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se ohladi.
- Margarin umutiti penasto. Ohladjen fil malo razmutiti mikserom, pa postepeno dodavati umućen margarin. Sjediniti smesu, zatim dodati mlevene orahe i sve dobro umutiti.
- Fil ostaviti u frižideru na 30 minuta.
FILOVANJE:
- Odviti koru, zatim naneti fil (ostaviti malo fila da se rolat odgore premaže), poredjati banana, pa zaviti rolat.
- Odozgo rolat premazati sa ostatkom fila i posuti sa seckanim orasima. Ostaviti rolat da se stegne.
Recept za: Čoko – banana rolat
