Pogača snop žita

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 3 dcl mleka
• 2 dcl kisele vode
• 1 kocka svežeg kvasca
• 50 gr margarina
• 3 jajeta
• 1 žumance
• 1 kašikica soli
• 1 kašikica šećera
• belance za premazivanje
• semenke za posipanje

 Priprema:

1. Mleko zagrejati na mlako, šećer staviti u mleko, izmrviti kvasac i ostaviti ga da nadodje. Dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo.
2. Ostaviti testo da naraste, otprilike 1 sat.
3. Podeliti testo na dva dela. Prvi deo testa razviti i oblikovati kao pečurku. Od ostatka testa napraviti male kockice i složiti ih na širi deo pečurke.
4. Drugi deo testa razviti, iseći trake i složiti na uži deo pečurke. Napraviti jednu pletenicu i staviti preko testa.
5. Namazati belancetom i posuti semenkama, osoliti i peći 25 minuta na 200°C. Smanjiti temperaturu na 150°C i peći još 15 minuta.