Čokoladni kolač bez brašna

Kremasti čokoladni kolač bez brašna.

Sastojci:

Kora:

• 6 jaja
• 150 gr šećera
• 150 gr mlevenih oraha
• 2 kašike kakaa
• 100 gr mlevenog plazma keksa
• 1/2 šolje ( šolja od 2 dl ) vode

Fil:

• 150 gr čokolade za kuvanje
• 200 ml slatke pavlake

Dekoracija:

• 100 ml slatke pavlake

Priprema:

1 Kora:

Sjediniti orahe i šećer pa ih preliti sa vodom i kuvati na laganoj vatri da provri. Skloniti sa vatre pa dodati kakao i keks. Sjediniti i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodavati jedno po jedno žumance i sve dobro umutiti. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati u prethodnu smesu i sve dobro sjediniti varjačom. Smesu uliti u obložen pleh i peći na 180 stepeni 30-ak minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa je preseći uzdužno na pola.

2Fil:

Pavlaku zagrejati na laganoj vatri ( paziti da ne provri ), skloniti sa vtare, dodati joj izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti 10 minuta da se prohladi pa staviti u frižider na 1 sat da se stegne. Stegnut fil umutiti mikerom. Odvojiti 2 – 3 kašike fila za premazivanje kolača.

3 Filovanje:

Kora – fil – kora. Ostatkom fila premazati ceo kolač. Slatku pavlaku umutiti i po želji dekorisati.