Kaserole sa mlevenim mesom i paradajzom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Iliti po jednostavnije – zapečeno testo sa mlevenim mesom u paradajz sosu 🙂 Kako god…odlično je i jednostavno za pripremiti. Jeste…ima malo više šerpi dok završite, ali dok se zapeče…i šerpe su sredjene 🙂

Sastojci:

  • 400 gr svinjskog mlevenog mesa
  • 100 gr pušene slanine
  • malo ulja (da prekrije dno tave)
  • 1 glavica crnog luka
  • konzerva paradajz kockica ili paradajz pelata (240 gr neto mase)
  • 1/2 kašikice bibera
  • 1 kašikica soli
  • 1/2 kašikice mlevenog kima
  • 1 kašikica majorana

Sastojci za sos:

  • 80 gr margarina (još bolje putera)
  • 3 kašike brašna
  • 2 dcl mleka
  • 3 žumanca
  • 2 kašike kisele pavlake

I još:

  • 400 gr testenine (školjice n.pr.)
  • kesica parmezana (40 gr) ili rendani trapist
  • margarin za premazivanje posude

Priprema:

  1. Na ulju  propržiti slaninicu koju smo iseckali na tanke i sitne kocke. Kada porumeni, dodati crni luk takodje iseckan na kocke i ostaviti ga dok ne postane providan (a kod mene i pomalo žućkasto – braonkast na nekim mestima 😉 što mu daje specijalnu aromu…).
  2. Stavite testo u provrlu vodu da se kuva, ali prethodno dodajte malo ulja i soli u vodu. Nemojte raskuvati testo. Kada se skuva, oblijte ga hladnom vodom.
  3. Na udinstan luk i slaninicu, dodati mleveno meso i dinstati 20-tak minuta. Pred kraj dodajte so, kim, majoran i biber, pa ostavite još par minuta.
  4. Na meso dodajte paradajz iz konzerve. Ako koristite pelat, iseckajte paradajz na kockice. Ako je doba godine kada ima svežeg paradajza, iseckajte 5 – 6 komada paradajza, koji ste prethodno ogulili od kožice i isekli na kockice. Kuvajte sa paradajzom još par minuta.
  5. Dok se meso krčka, skuvajte sos. Otopite margarin, dodajte brašno i malo ga upržite. Sklonite sa vatre i postepeno nalijte hladno mleko, dobro izmešajte da ne bude grudvica. Vratite na ringlu da se malo zgusne, pa sklonite da se ohladi. U ohladjen sos umešajte pavlaku pomešanu sa žumancima.
  6. Pomešajte testo, sos i preliv sa mesom. Namažite dublju vatrostalnu posudu margarinom, pa sve sipajte u tu posudu. Pospite parmezanom (jedan deo kod mene je ostavljen bez istog, zbog sitnih probirljivaca, tj. jednog sitnog probirljivca) ili rendanim trapistom, kačkavaljem ili sl.
  7. Stavite u lernu koju ste prethodno ugrejali na 200°C da se peče 20-tak minuta, tj. dok kaserola ne porumeni. Ostavite desetak minuta van lerne da se lakše seče i navalite. Videćete, dopašće vam se 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

89,119FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,313FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,766SubscribersSubscribe

Musaka sa sirom i kobasicom

Za pripremu ove musake možete koristiti i običan pekač ili vatrostalnu posudu, koju ćete, ako nemate poklopac, pokriti alufolijom, da bi vam se krompir lepo skuvao, pa posle, kada otklopite, zapekao.

Krompir sa sirom i kiselim mlekom – brzi ručak

Ako želite da napravite veoma ukusno jelo, koje oduzima malo vremena, a pri tome vam je za odličan ukus potrebno veoma malo namirnica – ovo je prava stvar! Isprobajte, mi smo uživali, savetujem da se jede toplo, mada i iz frižidera uopšte nije loše, naprotiv...

Jednostavan naan hleb bez kvasca

Ovaj naan hleb pripremljen je u tiganju i peče se obavezno bez ulja...inače, to nije to. Sam hleb se peče minut - dva, od sastojaka koje ću vam navesti, dobićete 8 komada. Znači, sveukupno, provešćete 15 - tak minuta u pečenju hleba. Mislim da to nije mnogo, a obogatićete ručak sa ovako pripremljenim hlebom.