Pasulj oprati i staviti u hladnu vodu, ostaviti ga da provri. Kada provri, pustiti 10 minuta da vri i baciti prvu vodu. Pasulj isprati hladnom vodom, vratiti u šerpu, naliti šerpu vodom i pustiti pasulj da se krčka 45 minuta.
Iseći luk i propržiti na ulju. Skloniti luk sa ringle i staviti u luk 2 male kašičice aleve paprike, dodati i tucane ljute paprike (po ukusu).
U veću posudu staviti ocedjen pasulj, ali ne svu količinu skuvanog pasulja. Drugi deo pasulja ostaviti da se pokrije meso.
Preko pasulja staviti pripremljen luk, dodati sveže juneće meso isečeno na kocke, na to suvo meso.
Suve paprike napuniti sa pasuljem i složiti izmedju mesa. Posoliti, pobiberiti, dodati vegetu po ukusu. Prekriti ostatkom pasulja i naliti hladnom vodom da ogrezne.
Pokriti sa alufolijom i staviti u lernu na 200°C da se kuva oko 100 minuta. Povremeno otvoriti lernu i ako treba…dodati još malo vode.
Na ovaj način pripremljeni karabataci, imaće odličan ukus a što je meni još važnije, biće jako sočni. Priprema mesa i priloga izuzetno je jednostavna i ne zahteva mnogo vašeg truda.
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.
Jedna porcija ovog bolonjeze sosa je savršeno dovoljna za obilno prelivene špagete. Onako, bez ustručavanja. Nema mnogo petljancije, kažem u naslovu, ovo je pojednostavljena varijanta savršenog ukusa.
Ovo je klopica koju možete brzo spremiti ako stižete u pet sa posla. Još sa vrata, stavite u dve šerpe vode, u jednu ubacite testo, u drugu viršle...pa na presvlačenje...posle sve ide vrlo brzo.
Torta - parola snadji se! Za brzu pripremu i ukusno parče torte - odlično! Šta nam treba? - 1 kutija Plazma reci torte - pola litre gaziranog soka od narandže - 100 gr margarina
