Štrudle

dana

Print Friendly, PDF & Email

Danas sam napravila dve vrste fila za strudlu.
Za testo je potrebno, manje više isti materijal, kao i kod ostalog kiselog testa koje sam pravila (kiflice):

600 – 700 gr brašna

1/3 kvasca sa kašikicom šećera i 1 dcl toplog mleka

1/2 praška za pecivo

1 vanil šećer

1/2 dcl ulja

3 – 4 kašike milerama

pola kašikice soli

i 4 kašike šećera

mleka, koliko je potrebno da se napravi glatko testo.

Od ovog, umešenog testa, naprave se dve jufke, koje se ostave da se „odmore“ pola sata.

Fil od maka:

200 grama (vakumiranog i osladjenog maka), se popari sa vrućim mlekom, doda se još dve kašike šećera i rendanog limuna.

Kada testo malo naraste, rastanji se i filuje makom u koji smo dodali i penu od jednog belanceta (3.)

Saviju se krajevi testa prema unutra da ne curi fil napolje i uvija testo kao rolat (3.)

Prethodno smo namazali pleh i posuli ga brašnom.

Drugu jufku sam filovala eurokremom 1,5 čaša eurokrema, izmešanog. Namaže se preko celog testa (4.) i uvije kao rolat.

Uvijenu štrudlu stavimo pored makovnjače u tepsiju, premažemo žumancetom i stavimo da se peče.

Ovako izgledaju pre pečenja.

Peći ih oko 45 minuta na 175 (moja rerna je prilično jaka) stepeni.

Kada su pečene, izgledaju ovako:

Odnosno, ovako:

Eto, toliko od mene, idem da nastavim sa sladjenjem! Prijatno i vama!



5 KOMENTARA

  1. Breskvice, eto, da nije bilo tvoje želje, ne bi bilo ni štrudle! 🙂 Samo polako, da se ne ugušiš! Uz ove štrudle ide odlično belo vino Muskat otonel ali iz Vršačkih vinograda. To je moje omiljeno, a ko ne veruje da je taaaaako dobro, neka proba! 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,235FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,196FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Taljatele sa prženom slaninom i jajima – ručak na brzaka

Svaki dan, eto istog pitanja, šta da pravim za ručak na brzaka? Kada u pola šest počinjete kuvati, nije ni čudo 🙂 E sad, dobro bi bilo da to bude i ukusno, pa onda izdašno, pa ako bi moglo da ne bude ni skupo...

Špaćufus ili ručak za dobra dva dana

Pošto sam ovo jelo smislila u hodu, sa željom da napravim jednostavno, a ukusno jelo, a pri tome da mogu da ga napravim za barem 2 dana i da nemam puno stajanja za šporetom, oni su sa radošću osmislili ime. E pa onda, nije u redu da ga ne koristimo...