Štrudle

dana

Print Friendly, PDF & Email

Danas sam napravila dve vrste fila za strudlu.
Za testo je potrebno, manje više isti materijal, kao i kod ostalog kiselog testa koje sam pravila (kiflice):

600 – 700 gr brašna

1/3 kvasca sa kašikicom šećera i 1 dcl toplog mleka

1/2 praška za pecivo

1 vanil šećer

1/2 dcl ulja

3 – 4 kašike milerama

pola kašikice soli

i 4 kašike šećera

mleka, koliko je potrebno da se napravi glatko testo.

Od ovog, umešenog testa, naprave se dve jufke, koje se ostave da se „odmore“ pola sata.

Fil od maka:

200 grama (vakumiranog i osladjenog maka), se popari sa vrućim mlekom, doda se još dve kašike šećera i rendanog limuna.

Kada testo malo naraste, rastanji se i filuje makom u koji smo dodali i penu od jednog belanceta (3.)

Saviju se krajevi testa prema unutra da ne curi fil napolje i uvija testo kao rolat (3.)

Prethodno smo namazali pleh i posuli ga brašnom.

Drugu jufku sam filovala eurokremom 1,5 čaša eurokrema, izmešanog. Namaže se preko celog testa (4.) i uvije kao rolat.

Uvijenu štrudlu stavimo pored makovnjače u tepsiju, premažemo žumancetom i stavimo da se peče.

Ovako izgledaju pre pečenja.

Peći ih oko 45 minuta na 175 (moja rerna je prilično jaka) stepeni.

Kada su pečene, izgledaju ovako:

Odnosno, ovako:

Eto, toliko od mene, idem da nastavim sa sladjenjem! Prijatno i vama!



5 KOMENTARA

  1. Breskvice, eto, da nije bilo tvoje želje, ne bi bilo ni štrudle! 🙂 Samo polako, da se ne ugušiš! Uz ove štrudle ide odlično belo vino Muskat otonel ali iz Vršačkih vinograda. To je moje omiljeno, a ko ne veruje da je taaaaako dobro, neka proba! 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pogača sa makom

Mene je Kraljica Majka učila da je za pogaču potrebno 7 sastojaka ( a nju njena mama...i tako redom). Tih sedam sastojaka su: žumance(a), šećer, so, mast ili margarin, mleko, kvasac, brašno. Tako da ja...kada god krenem da je pravim...prvo brojim pa onda završavam 🙂

Sočne krmenadle sa prilogom

Iako ovo nije naučno delo 🙂 mislim da je dobar savet, jer nije da smo svi iz cuga dobri u „obradi“ mesa 🙂 pa malo pomoći na ovaj način ne škodi.