Varivo od luka i ćuretine sa prilogom od pilava

dana

Print Friendly, PDF & Email
Ovo je neka moja kombinacija ali prilog može da se menja po želji. Za ovo varivo potrebno je:

– 2 veće glavice crnog luka, 400 gr ćuretine /belo meso/, 3 crvene sveže paprike,1 kašika suvi biljni začin,  pola veze svežeg  peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike gustina. Za pilav Vam treba 4 kašike maslinovog ulja, 1 mala glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 4 šoljice pirinča, 1 kašika suvog biljnog začina, prstohvat bibera, pola veze peršuna.

Crni luk očistite i isecite na rebarca, ćuretinu isecite na kockice a papriku na štapiće. Sada u vatrostalni tigan stavite ulje i kada se zagreje dodati luk sa prstohvatom soli  i pustiti da omekša i dobije žućkastu boju, sada dodajte meso i papriku i to malo propržite. Nalijte vodom i poklopljeno dinstajte da meso i povrće omekšaju. Pred kraj dodajte začine i gustin razmućen sa malo vode i pustiti da baci ključ i da se ukusi sjedine. Varivo ostavite na toplom  mestu. U isto vreme dok se varivo dinstalo možete da ne bi gubili vreme da skuvate pilav. U šerpu sipajte ulje, dodajte crni luk sitno iseckan ili izrendan, beli luk iseckan i pirinač i sve zajedno propržite da pirinač postane staklast. Nalijte vodom da prekrije pirinač, dodajte začine i kada prokuva, ako je potrebno dodajte još vode, smanjite vatru i ostavite poklopljeno da pirinač upije višak vode. Pred kraj isključite ringlu i ostavite pirinač na njoj sve dok drži toplotu i za to vreme će pirinač pokupiti višak tečnosti a neće se raskuvati. Za služenje pirinač stavite u neku čašu ili kalup, ja sam koristila modle za puding, dobro ih napunite i pritisnite da nema vazduha i lagano istresite na sredinu tanjira. Okolo sipajte varivo i poslužite. Prijatno!

 

       



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

1 KOMENTAR

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,029FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Veliki kolač iz mini pekare

Kada prodje Božić i oni divni mirisi koje on nosi...od pletenog Božićnog kolača, pa zamedljane rakije, do mirisa čaja od jabuke sa cimetom...kuvanog vina sa klinčićima....ostane neki žal za svim tim. Tako sam se i ja uželela velikog pletenog kolača koji niko 🙂 ne zna da umesi i napravi tako, kako ga Kraljica Majka pravi 🙂

Osvežavajuća testenina – Mexicana šmek

U ove „prijatno pretople“ letnje dane, jedino što nam nedostaje je lerna na 250 i kusur stepeni, kao i četiri aktivne ringle 😉 . U to ime, mi smo dva dana jeli hladnu testeninu, koja prilično osvežava i prija stomaku, a i kuhinji i toploti u istoj. Sveukupno...15 – tak minuta radi ringla, koliko treba da prokuva voda i da se skuva testo.

Recept za integralni seoski hleb

U ovaj (ne samo ovaj, naravno) hleb možete dodati i semenke lana, susam, suncokret...biće veoma ukusno. Semenke se dodaju nakon što pekara da signal da se ubace dodaci (ako ima tu opciju).