Za testo:
- 800 g brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašike šećera
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 jaje
- 100 g otopljenog margarina
- 100 ml ulja
- 250 ml mleka
Za premaz:
- 1 jaje
Za posipanje:
- malo maka
Priprema:
- Zamesiti od navedenih sastojaka, uz dodavanje tople vode, mekano testo i ostaviti ga na toplom da se udupla. Za to vreme napraviti šemu, radi lakšeg rada.
- Podeliti testo na 25 loptica. Od toga, 19 treba da su veće, 4 srednje i 2 male. Od većih loptica odvojimo dve, jednu za peteljku, drugu za listove i grančice.
- Staviti papir za pečenje u pleh, pa slagati donji deo pogače. Prvo staviti 3 veće loptice u prvi red, pa ispod 4, zatim u treći red opet 3 veće loptice. U 4-ti red idu 2 srednje loptice, a u poslednji, peti, 1 mala.
- Gornji deo pogače slažemo tako što između zareza na donjem delu pogače, u prvom redu stavimo 2 veće loptice, ispod 3 veće loptice, u trećem redu 2 veće, četvrtom 2 srednje i petom, 1 malu lopticu.
- Od jedne veće loptice formirati peteljku, a od druge grančice i listice. Ostaviti pogaču da odmara, premazati umućenim jajetom i malo posuti makom. Listiće i grančice staviti na pogaču pre nego što stavite pleh u pećnicu.
- Peći pogaču u zagrejanoj rerni, da fino porumeni.
LEPO IZGLEDA,VERUJEM I DA JE UKUSNO,AL MI MALO KOMPLIKOVANO IZGLEDA,AL MOZDA SE VARAM,AL U SVAKOM SLUCAJU SU LEPI RECEPTI I HVALA ZA TO VALENTINA
Valentina, hvala vam na komentaru, mislim da se možete usuditi praviti, autorka je lepo objasnila i ako pratite i crtež, mislim da će biti super. Sve najbolje!