Nema me, ne pišem recepte, kuvam stara, isprobana, brzačka jela. Leto je, ispija se kafica u dvorištu, ne da mi se zapucati za šporet i kompjuter.
Sa druge strane, imamo osmaka u kući, pa sam uzduž i popreko (a to radim već mesecima) istražila bodove od prošlih godina, smerove od prošlih godina, šta kako… Šta je rang učenika, šta je OUK, zašto se na jednom jeziku deca upisuju sa 15 bodova manje nego na drugom jeziku… I tako, shvatili ste – opsesija i panika je u toku 🙂 Ako vas nešto zanima, koliko je bodova za šta potrebno 😀 nemojte ni guglati, tu sam vam na raspolaganju 😉
Pitajte me (a slobodno ipak skočite na recept), šta je na prvom mestu našem osmaku? Kuvar 🙂 . Ali da vam kažem, za kuvara u Subotici trebaju sasvim solidne ocene, tako da, još uvek je frka, ali verujemo, iskreno verujemo, u uspeh!!! Držite nam fige da nekada, za koju godinu, u okviru Kuvajmo Blogovski, osvane i Deki’s Kitchen 😉 a Kokica se penzioniše 🙂
Nego, piletina, letnja piletina ili kako god je nazvali. Doktorkina ideja iliti mamasavetina, a ako još niste, kliknite na link i posetite njen sajt sa odličnim tekstovima koji su namenjeni svim roditeljima koji se ne stide da priznaju da ne znaju baš sve 😉 Ona je nešto slično pravila, pa ko veli, ajd da probamo. Nije da je neka nauka i nešto što već možda niste isprobali, ali evo kako sam ja to iskombinovala.
Sastojci za piletinu:
- 1/2 kg pilećeg belog mesa
- 2 paprike (može zelena i crvena ili koja god po izboru)
- 2 veća paradajza
- 2 manje tikvice
- 1 kašika gustina (ili brašna)
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike meda
- 1 kašičica soli
- sveže mleveni šareni biber (kod mene 10-tak okreta mlina 😀 )
- par kašika ulja
Za pirinač iz mikrotalasne:
- 1 šolja pirinča
- 1/2 kašičice soli
- sveže mleveni šareni biber, par okreta 🙂 po ukusu
- voda da prekrije pirinač
Priprema:
1 Pre svega, potopite pirinač u hladnu vodu. Piletinu operite hladnom vodom, skinite masnoću i već sve što nije meso 😀 . Rasecite parče piletine po širini, da dobijete dve šnicle, pa ih onda isecite na tanke trake, oko 1/2 cm širine. Tako uradite sa svom piletinom. Stavite piletinu na 2 kašike ulja da se prži na srednjoj temperaturi u tiganju, sve dok ne omekša.
2 Za to vreme, pripremite papriku. Operite je, presecite na pola po dužini, izvadite semenke, pa nasecite popreko, na tanke polu-kolutove. Kada je piletina omekšala, izvadite je u šerpu. Sipajte još malo ulja, kašiku recimo, pa propržite papriku, dok ne počne da rumeni. Onda je izvadite u šerpu na piletinu. Pospite piletinu i papriku gustinom ili brašnom i promešajte.
3 Dok ste pržili papriku, pripremite paradajz. Ogulite ga od kožice (kako najlakše to da uradite, pogledajte OVDE). Presecite paradajz na pola, a ako je velik, možete na 4 širine, pa nasecite na nešto nalik štapićima. Pržite paradajz na malo ulja dok ne ispari tečnost koju pusti.
4 Sad bi možda bilo dobro vreme da dobro isperete pirinač kroz cediljku. Ispirajte dotle dok ispod cediljke ne curi providna, čista voda. Ostavite pirinač još par minuta da se ocedi, pa sipajte u neku keramičku ili drugu posudu za mikrotalasnu. Posolite pirinač, sameljite biber na pirinač, po ukusu, nalijte vodom da prekrije pirinač, pa još nekih 1 cm iznad. Uključite mikrotalasnu na 15 minuta (ja držim na maksimumu temperature, mislim da je to 1000W…).
5 Tikvicu ogulite, operite, rasecite na pola po dužini, izdubite. Nasecite na tanke polu-kolutove. Kada je paradajz gotov, izvadite ga, pa propržite i tikvice na kašici ulja dok ne omekšaju. Dodajte i njih na piletinu.
6 Začinite piletinu i povrće solju i biberom. Dodajte soja sos i med, sve dobro promešajte. Nalijte tek malo vode, samo toliko da prekrije povrće i meso, pa stavite da se krčka sve zajedno 10-tak minuta.
Servirajte u tanjir malo pirinča, raširite ga po tanjiru, pa preko toga piletinu sa povrćem. Uživajte i prijatno!
PS: izvinite na izostanku slika pripreme, zaista je bilo malo vremena 🙂
