Penasta torta

Ukusna, dekorativna i veoma izdašna torta.

Sastojci:

Podloga od plazma keksa:

  • 300 gr plazma keksa
  • 5 kašika mleka
  • 180 g maslaca
  • 50 gr seckanih oraha
  • 50 gr seckanih žele bombona
  • 2 kašike šećera u prahu

Priprema podloge:

U veću posudu staviti mleveni plazma keks, seckane orahe i žele bombobne, dodati rastopljen puter, šećer u prahu i mleko. Sve sjediniti.

Pripremite okrugli kalup za torte obima 30 cm. Dobijenu smesu staviti na dno kalupa kao podlogu i polako je oblikovati u krug veličine kalupa. Oblikovani krug staviti u frižider da se hladi.

Sastojc za pripremu čoko fila:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 10 jaja
  • 50 gr seckanih oraha
  • 50 gr seckanih žele bombona

Priprema čoko fila:

Mikserom penasto umutiti 10 žumanaca sa 100 g šećera u prahu, pa staviti na paru da se kuva. Kada fil počne da se zgušnjava dodati 200 gr izlomljene čokolade i mešati varjačom da se otopi. Sve zajedno kuvati na pari oko 8 minuta neprestano mešajući.

Skuvan fil ostaviti da se ohladi.

Posebno penasto umutiti maslac pa ga sjediniti sa čokoladnim filom muteći mikserom. Umućeni fil ostaviti u frižider.

10 belanaca i 150 g šećera u prahu umutiti u čvrsto šne. Čokoladni fil izvaditi iz frižidera pa kašiku po kašiku umućenih belanca dodavati u čokoladni fil, ali varjačom lagano mešajući.

Sastojci za oblaganje torte i za stavljenje piškota izmedju filova:

  • 600 gr piškota
  • 350 ml mleka
  • 1 bočica ekstrata od vanile

Slaganje piškota:

Mleko i ekstrat vanile pomešati.

Na podlogu od plazme oko prstena za torte redjati piškote koje se samo sa jedne strane umoce u mleko, znači neumočeni deo piskota ide do kalupa a umočeni deo piškota ide ka unutrašnjosti torte.

Kada se slože piškote u krug, stavi se filo od čokolade, pa se na fil stave umočene piškote u mleko.

Sastojci za žuti krem:

  • 3 kesice šlag kreme od vanile
  • 300 ml mleka
  • 3 kidy mlečene čokoladice seckane
  • 50 gr seckanih oraha
  • 50 gr žele bombona

Priprema žutog krema:

Šlag krem umutiti sa mlekom pa lagano umešati seckane orahe, seckane žele bombone i seckane kidy čokoladce.

Na fil od čokolade na kojem se nalaze piškote staviti umućeni krem, pa na žuti krem dodati umocene piskote u mleko.

Sastojci za fil od jagode:

  • 3 kesice šlag krema od jagode
  • 300 ml mleka
  • 3 kidy čokoladice sa ukusom jagode seckane
  • 50 gr seckanih oraha
  • 50 gr žele bombona

Priprema fila od jagode:

Šlag krem umutiti sa mlekom, pa lagano umešati seckane orahe, seckane žele bombone i seckane kidy čokoladice. Umućenu smesu staviti preko žutog krema.

Za dekoraciju:

  • 200 gr putera
  • 150 gr šećera u prahu
  • 1 kašika ekstrakta od vanile

Puter umutiti sa šećerom da bude penasto, dodati 1 kašiku ekstrakta od vanile. Umućenu smesu staviti u frizider na 15 minuta, tortu okolo dekorisati sa puter kremom. U sredinu torte staviti ferero kuglice, dekorisati po ukusu.

Ferero kuglice

Sastojci:

Za kugle:

  • 200 g krupnije mlevenog lešnika
  • 200 g nutelle
  • 200 g napolitanki sa lešnikom

Za umakanje kuglica:

  • 100 gr crne čokolade
  • 100 gr bele čokolade

Priprema kuglica:

Napolitanke izmrviti, dodati krem i lešnik, pa sjediniti i oblikovati kuglice kuglice. Staviti u frižider da se ohlade. Posebno otopiti čokolade na pari, pa u prohladjenu čokoladu umakati kuglice. Kada se kuglice stegnu tek onda ih stavljati na tortu.



Print Friendly, PDF & Email
loading...

Komentari

Ostavite odgovor