SASTOJCI:
500 gr mlevenog mesa
2 parčeta hleba
1 glavica crnog luka
1 jaje
1 kašika mešavine začina
150 ml mleka
so, mleveni crni biber, ulje
SASTOJCI ZA FIL:
100 gr kačkavalja
2 skuvana jajeta
50 gr pršute
2 kašike kisele pavlake
SASTOJCI ZA POHOVANJE
2 jajeta
200 gr prezle
200 gr brašna
Priprema:
- Hleb potopimo u mleko i kad omekša istisnemo višak mleka i pomešamo sa mesom.
- Dodamo jedno jaje, crni luk sitno iseckan, mešavinu začina, peršun ,so ,biber. Sve dobro mešamo varjačom dok se smesa ne sjedini.
- Pršutu iseckamo na što sitnije kockice a kačkavalj i jaja izrendamo. Dodamo pavlaku i promešamo sastojke.
- Uzimamo od smese od mlevenog mesa i formiramo loptice. Parče papira za pečenje poprskamo uljem. Na papir stavimo jednu lopticu od mlevenog mesa , raširimo je rukama, na sredinu stavimo fil i pomoću papira uvijemo u rolnicu. Na isti način pripremimo sve rolnice.
- U poseban sud umutimo dva jajeta. Rolnice uvaljamo u brašno, umućena jaja i prezlu. Pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Ispržene rolnice stavljamo na tanjiru obloženom salvetom da upije višak ulja.
Prijatno!
