Nešto što će razveseliti i stare i mlade 🙂
Sastojci:
- 1 pile (skuhati)
- 20 krastavića kiselih
- muskatnog oraščića
- 300 gr ribanog sira
- 4 jajeta (za pohanje)
- mrvice
- 4 – 5 kašika ulja
Sastojci za palačinke:
- 2 jajeta
- 200 gr brašna
- 2 kašike ulja
- 2 dcl mlijeka
- 2-3 dcl radenske
Priprema:
- Pile skuhati dan prije i ohladiti da se može sve meso skinuti sa njega. Napraviti smjesu za palačinke i ispeći oko 18 palačinki (možda treba i više mlijeka nego sam stavila, tijesto treba skroz bit rijedje da palačinke budu tanke)
- Meso isjeckati na sitne komadiće i dodati sitno sjeckane kisele krastaviće. Fino izmješati rukom da se smjesa izjednači i dodati muskatnog orasića.
- Svaku palačinku puniti sa jednom većom kašikom smjese i posuti malo ribanog sira.
- Prevrnuti prema naprijed palačinku i sa svake strane smotati i motati do kraja kao sarmicu.
- Kada smo nafilovali sve palačinke, umutiti jaja i pripremiti mrvice za pohanje. Palačinke valjati u mrvice, pa u jaja, pa opet mrvice, pa peći na vrelom ulju dok ne porumene.
- Kada su sve palačinke pohane, poslužiti ih na zelenoj salati i sa Tzatzikijem 🙂
