Čokoladni rolat sa bademima

Sastojci za koru:

• 4 jajeta
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mlijeka
• 4 kašike ulja
• 6 kašika brašna
• 2 kašike kakao praha
• 1 prašak za pecivo

Sastojci za fil:

• 2 jajeta
• 100 gr šećera u prahu
• 100 gr čokolade za kuhanje
• 150 gr putera
• 100 gr mljevenih badema + mljeveni, sjeckani i cijeli bademi za dekoraciju

Priprema:

1. Umutiti dobro cijela jaja sa šećerom da bude pjenasto, pa dodati mlijeko, ulje, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao.
2. Smjesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrijanoj rerni na 180-200° 15-tak minuta (paziti da ne izgori).
3. Pečeni biskvit okrenuti na navlaženu krpu, odstraniti pek papir, saviti u rolat i ohladiti.
4. Na pari zagrijati jaja i šećer u prahu, miješati žicom. Dodati čokoladu, mljevene bademe i miješati na pari sve zajedno 10-tak minuta.
5. Skloniti i ostaviti da se ohladi.
6. Posebno izmiksati pjenasto puter, pa mu dodati ohlađeni fil i sve skupa izmiksati u finu kremu.
7. Odmotati rolat, premazati kremom i ponovo zarolati. Dio kreme ostaviti za premaz rolata spolja.
8. Posuti mljevenim i sjeckanim bademima.
9. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
10. Sjeći na kriške i uživati u predivnom okusu 🙂