Sastojci:
- 700 gr brašna
- 1 kvasac
- 350 ml mleka
- 75 gr margarina
- 2 jaja
- 60 gr šećera
- pola male kašike muskatnog oraha
- 1 mala kašika soli
- ulje za prženje
Preliv:
- 100 gr čokolade
- 100 gr šarenih mrvica
Priprema:
- Kvasac potopiti u malo mlakog mleka, dodati malo šećera, malo brašna i malo soli kako bi kvasac narastao.
- Margarin otopiti i dodati u nadošli kvasac. Dodati umućena jaja, muskatni orah i sve sastaviti sa brašnom uz dodavanje preostalog mlakog mleka.
- Ostaviti da testo naraste pa ga još jednom premesiti i ostaviti da opet naraste.
- Nadošlo testo preručiti na radnu površinu i premesiti. Rastanjiti oklagijom na debljinu prsta pa pomoću velike okrugle modle vaditi krugove, a pomoću manje čašice vaditi sredinu kako bi se dobio prstenasti oblik.
- Prekriti krpom i ostaviti da još malo narastu. Narasle krofne pržiti u dubokom zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.
- Otopiti čokoladu pa svaku krofnu premazati i posuti šarenim mrvicama.
