Sastojci za ludo testo:
- 1,5 kg brašna
- 2 čaše jogurta
- 1 čaša ulja
- 3 jaja
- 500 ml mleka
- 1 prašak za pecivo
- 50 gr svežeg kvasca
- 2 kašičice soli
Priprema:
- U činiju staviti brašno, pa dodati sve ostale sastojke. Kvasac se izmrvi, NE treba ga rastvarati i ostavljati da nadolazi. Sve navedene sastojke sjediniti i umesiti fino testo.
- Uzeti jednu pvc kesu, namazati je sa uljem i u nju staviti testo.
- Testo ostaviti u frižider.
Ovako pripremljeno testo može da stoji 7 dana u frižideru. Od njega može da se pravi podloga za picu, slane rolnice sa raznim filovima, pa čak i pogača 🙂 Isprobajte razne varijacije, kao što sam ja ovu sa kiflicama u pogači 🙂 Prijatno!
Šta sve možete napraviti od ludog testa?
Pogača od kiflica
Mrežasta pica
Uštipci
