Sastojci:
- 1 kg mešanog mlevenog mesa
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika sušenog peršuna
- 1/2 kašičice sušenog bosiljka
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kašika ulja
- 2 kašike prezli
- 1 kašičica bibera (ili više po želji )
- 1 kašičica slatke začinske paprike
Fil:
- 200 g šunkarice
- 200 g kačkavalja
Priprema:
- Crni i beli luk sitno izrendati, pomešati sa mesom, dodati jaje i začine i sve dobro sjediniti, pa ostaviti u frižider da stoji sat vremena.
- Odvajati loptice pa ih oblikovati na celofanu, složiti iseckanu šunkaricu i kačkavalj, odvojiti još malo mesa pa preklopiti i rukom oblikovati pljeskavicu pazeći da sir ne viri napolje.
- Pržiti u vrelom ulju dok ne porumeni sa obe strane. Služiti uz prilog i salatu po želji.
