Tursko jelo!
Sastojci:
- 500gr mljevene junetine
- 1 jaje
- sredina parčeta hljeba ili prezla
- malo mlijeka
- 1 mala glavica luka
- začini so,biber (ja sam koristila i vegetu)
- 150 ml pasiranog paradajza
Sastojci za pire:
- 4 krompira
- 1 kašika mlijeka
- malo putera
- po ukusu soli
- 1 jaje
I još:
- malo margarina za premazivanje pleha
Priprema:
- Zagrijati rernu na 180 C. Sjediniti mljeveno meso, hljeb ili prezlu (potopljene u mlijeko), sitno sjeckan luk, jaje i začine po ukusu. Dobro izmješati, pa oblikovati ćufte.
- Ćufte redati u vatrostalni sud ili pleh, premazan sa malo putera ili margarina. Peći oko 25 minuta. Pečene ćufte malo prohladiti.
- Krompir oljuštiti i isjeći, preliti vodom i skuhati. Kuhan krompir procijediti i ispasirati. Dodati mlijeko, malo putera, jaje i soli po ukusu. Sve sjediniti, pa staviti u špric. Na svako ćufte staviti malo pire krompira.
- Sjediniti paradajz pire sa malo vode, pa preliti ćufte. Vratiti u pećnicu na još nekih 25 minuta.
Hasanpaşa köfte poslužiti uz Bazlame (Turski hljeb)!
