Manchmalow

Sastojci:

• 5 jaja
• 23 kašike šećera
• 5 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike ulja
• 3 kašike vode
• 2 kašike kakaa
• 3 vanilin šećera
• 200 gr čokolade za kuhanje
• margarin
• kesica želatina

Priprema kore:

1. 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kaka, na vrh noza praška za pecivo, 4 kašike ulja i 3 kašike vode umutiti.
   

   

   

2. Istresti u tepsiju i peći.

Priprema fila:

1. 5 bjelanaca mutiti s na vrh noža soli, potom dodavati 15 kašika šećera postepeno i mutiti na najmanjoj brzini. Mutiti sve dok ne bude gusto.
   

   

2. Uzeti još 3 kašike šećera, 3 kesice vanilin šećera i dodati u to vode samo da potopi šećer pa staviti da kuha. Kad prokuha pustiti da još jednu minutu kuha, dodati želatin i kuhati još nekoliko sekundi dok se ne istopi. Zatim istresti lagano u umućeno bjelance.
3. Mutiti sve dok ne postane gusto. Gustu smjesu istresti na koru i vratiti još 5 minuta u rernu da se zapeče.
4. Uzeti 200 gr čokolade za kuhanje, 2 kašike margarina i malo ulja,  pa sve otopiti i preljevati preko manchmalowa.
   

   

5. Ostaviti da se ohladi i hladno rezati na kocke.