Kora:
- 300 g brašna
- malo soli
- 200 g maslaca
- 1 žumance
- 120 g šećera
Fil:
- 600 g kupina
- 3 kašike gustina
- 350 g šećera
- 50 g badema
- kasika maslaca
Priprema:
- Umesite testo od svih sastojaka i ostavite 1 sat u frižideru.
- Kupine operite i kuvajte ih sa malo vode (pola šoljice za kafu) oko 5 minuta. Pomešajte gustin sa 3 kašike hladne vode i zajedno sa šećerom dodajte kupinama.
- Kuvajte dok se ne zgusne, a zatim sklonite sa šporeta. Dodajte u to maslac i bademe. Ostavite da se ohladi.
- Zagrejte rernu na 200°C. Razvijte testo na pobrašnjavljenoj podlozi i njime obložite dno i stranice kalupa. Ostavite malo testa za gornji sloj pite. Fil od kupina naspite preko testa, pa izmrvite drugi deo testa odozgo.
NAPOMENA: mera je za tepsiju prečnika 25 cm
