Kora:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
Fil:
- 3 kašike gustina
- 3 kašike brašna
- 3 kesice vanilin šećera
- 6 kašika šećera
- 700 ml mleka
- 100 g maslaca
- 150 g margarina
- 200 g čokolade+100 g za glazuru
Priprema:
- Pomešati gustin, brašno, vanilin šećer i šećer, pa razmutiti u malo hladnog mleka, a ostatak staviti da prokuva.
- U uzavrelo mleko ubaciti smesu od gustina, brašna i šećera, pa skuvati gust krem.
- Ohladiti pa sjediniti sa margarinom i maslacom.
- Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati brašno i kakao, te sve dobro sjediniti.
- Izručiti u pleh (od rerne) obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.
- Koru ohladiti i preseći na pola. Na prvu koru naneti polovinu fila, a zatim preko fila premazati 200 g čokolade koju smo istopili na pari.
- Kada se čokolada malo stegne, premazati drugom polovinom fila (ostaviti 2-3 kašike za gornju koru) i prekriti drugom korom.
- Premazati sa preostalim filom i preliti glazurom od čokolade. Ostaviti u frižider da se stegne pre služenja.
