Slatko od šljiva

Sastojci:

• 1 kg šljiva
• 1 kg šećera
• 1 limun, opran i isečen na kolutove
• 250 g kreča
• oko 4 dl vode

Krečna voda:

1. 250 g kreča rastvoriti u 2 l vode, dobro izmešati i sipati još 2 l vode.
2. Ostaviti da se kreč staloži, pa odliti bistru tečnost (krečnu vodu) u koju se stavljaju šljive.

Priprema:

1. Šljive oljuštite i držite u krečnoj vodi oko 1 sat. Procedite kroz đevđir i operite vodom.
2. Ušipinujte šećer u vodi da bude gust kao med i spustite šljive. Kuvajte. Dodajte kolutove limuna.
3. Skinite sa vatre i pokrijte vlažnom krpom. Kada se sasvim ohladi sipajte u tegle.