Recept za fašir na jednostavan, brz i ukusan način

Recept za fašir sam već objavljivala (što ja, što drugi autori(ke) ), no mislila sam da nije na odmet da sličnu „formulu“ iliti sastojke pripremim na brži način, naročito u ove letnje dane, kada gledamo kako da se iskrademo i bućnemo u neku vodu, hladniju za bar par stepeni nego što je vazduh. No, to uključuje u akciju lernu iliti rernu, kojom ćemo malo ugrejati stan, ali štedi vreme stajanja uz šporet iliti štednjak 🙂

Sastojci:

• ½ kg mlevenog mesa (ja sam koristila svinjsko)
• 2 šake sredine starog hleba
• mleka toliko da prekrije hleb
• 3 kašike prezle
• 1 jaje
• 3 kašikice vegete
• 1 kašikica bibera
• 2 glavice crnog luka
• ½ kašikice sušene nane
• ½ kašikice granulata belog luka (ili 1 – 2 čena svežeg)
• 1 – 2 kašikice aleve paprike
• 1 kašikica suvog peršunovog lista (ako imate svež, tim bolje)
• može i 1 kašika pavlake ako imate kod kuće (ja ovaj put nisam imala)

I još:

• prezla za posipanje
• ulje
• papir za pečenje

Priprema:

1. Uključite lernu na 200°C da se ugreje.
2. Hleb prelijte mlekom i ostavite par minuta da upije.
3. Na meso dodajte sve sastojke, isečen crni luk (i beli, ako koristite svež), iscedjen stari hleb i sve dobro umesite, da dobijete jednoličnu masu.
4. Malo pouljite tepsiju veličine 30×18 cm ili slične površine, te na nju stavite papir za pečenje. Ovo sa uljem je da nam baš ne šeta papir tamo – vamo dok rasporedimo meso.
5. Pospite papir prezlom, u grudvicama rasporedite meso po prezli, pa nauljenim rukama sve poravnajte. Malo izbockajte meso viljuškom i pospite i od gore prezlom. Poprskajte uljem i stavite u ugrejanu lernu da se peče nekih 45 minuta, odnosno dok ne porumeni potpuno.
   

   

6. Kada je pečeno, servirajte uz neko varivo ili sos, mi smo ovaj put isprobali sa varivom od šargarepe i bila je to odlična kombinacija.
   

   

   

   

Dakle, ovo zaista nije nauka, ali je dobar savet kako doći do brzog i ukusnog jela na lak i ukusan način. Prijatno!