Ovako izgleda gotov krem u tepsiji. Ne svidja mi se ideja da krem stoji u tepsiji, ali je najpraktičnija iz razloga podjednake podele šlaga. Ako se sipa u duboku činiju, onda je manja površina za prekrivanje šlagom.
Elem, idemo iz početka.
Opet ide ista količina mleka, kao u prethodnom kremu.
oko 3/4 litre mleka,
100 gr čokolade
1 vanil šećer
4 kašike šećera
Ovo sve se stavi u šerpu da provri
U isto vreme, mutiti
4 žumanceta sa 4 kašike šećera, dodati
4 kašike brašna i oko 1 dcl mleka
Sipati u provrilo mleko i mešati metlicom dok se ne zgusne.
U medjuvrenu, izlupati 100 gr proprženih oraha ovako
U malo „smireni“ krem dodati pola putera i šne od 4 belanceta
U tepsiju izmrviti keks, dodati umlaćene orahe, sipati topao krem na to sve, dobro sve izmešati i ostaviti da se ohladi.
Možda vam boja baš ne izgleda lepo, ali, zato ukus govori „sto“ jezika. Onako, sa šlagom, dobro rashladjen, njami, njami!
Prijatno!
Lepo – ne lepo, ma bre, samo da je fino!!! Ja baš ne dajem na dekoraciju, tu i tamo se zbunim, inače puknem šerpu na sto. Važno je ono što se njopa! A ovo, ne može da omaši. Moraću ovo mojim muškima (kao meni ne…) napraviti!!! 🙂
Eliksirče, pogodila si! ja ne volem iz nekih činijica da jedem; tepsija je moja prava mera 😀
Dudo, ovo ću da isprobam koliko sutra :)))
Nećeš se pokajati! Mi ga smažemo dok si rakla KEKS ili KREM!!!
🙂
Sutra pravim cerkama.
Sirovo bjelance? Raj za salmonelicu 🙂
zelela bih da pravim ali nemam informaciju koliko keksa ide u recept??
Tijana, bojim se da nema…a sumnjam da se Duda sada već seća koliko je upotrebila 🙁 Moram reći…ovaj put, odokativno u zavisnosti od veličine posude. Pošto je krem, i tako se i servira, nema veze ako se malo i omane količina 🙂
Hvala puno ,divni ste!!
Tijana, nema na čemu, no…nisam sigurna da sam bila od koristi 🙂 Veliki pozdrav!