Eto…ja sam do sada živela u neznanju (mada…nije da sam sad mnogo pametnija, ali za mrvicu jesam)…Nisam znala da mogu u radnji kupiti gotovu smesu za kobasice i šta da vam kažem…nije me baš ni sramota 🙂 . Obično volim da kupim tu sirovu, domaću kobasicu, pa je pečem sa krompirom (omiljena nam krompirača)…a sada sam smislila da od tog mesa nešto napravim, pa je bila varijanta da je izvadim iz creva. Poenta je da mi je dva pakovanja bilo puno, jedno malo…pa sam pitala da li to mogu kupiti onako, na merenje i bez creva. Kaže čiko – može, bez problema. Pa da vidimo…šta i kako?
Sastojci:
- 700 gr smese za kobasice
- ulje za prženje
- ½ l govedje supe (od kocke) – ( ½ vode + 1 kocka za supu)
- ½ kašikice bibera
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika senfa
- 1 kašika gustina + 2 kašike hladne vode
- 1 ½ šolja za belu kafu pirinča
- 1 kocka za supu
Priprema:
- Od smese za kobasice oblikovati ćufte – ćuftice, tako da dobijete nekih 20 – tak komada.
- Ispržite ih na ulju sa svih strana.
- Prokuvajte kocku za supu u ½ l vode, dodajte pavlaku za kuvanje, biber, senf. Kuvajte par minuta, pa spustite u to ispržene ćufte.
- Kuvajte ćufte u sosu još nekih 20 – tak minuta.
- Pirinač dobro operite, pa ga stavite u nauljenu vatrostalnu posudu ili kalup, te prelijte vodom (u kojoj ste razmutili kocku za supu), da bude malo iznad pirinča, onako…“s’prsta“, pa stavite u lernu na 20 – tak minuta da se kuva. Ako je previše gusto, možete doliti još vode.
- Kada su ćufte gotove, razmutite u 2 kašike hladne vode 1 kašiku gustina, pa ulijte u preliv od senfa i ostavite još par minuta, da se malo zgusne.
- Servirajte pirinač, ćufte i sve zajedno zalijte prelivom od senfa. Uživajte.
