Sastojci:
- 500 gr krupnijeg pasulja
- 5-6 glavica crnog luka
- 2 komada svinjske kolenice ili suvih rebara
- po ukusu vegeta
Zaprška:
- 1,5 kašika masti
- 1,5 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema:
- Pre svega pasulj otrebiti i prokuvati ga u vodi tri puta. Posle svakog prokuvavanja oprati ga u hladnoj vodi.
- Luk iseći u secku i prodimstati ga. Pasulj staviti u lonac da se kuva, kad provri dodati prodimstan luk i meso. Kad pasulj omekša, začiniti ga vegetom po ukusu i dodati zapršku. Kuvati jos 10-ak minuta.
- Zaprška: u tiganju otopiti mast, dodati brašno i mešati na laganoj vatri, pa kad porumeni dodati alevu papriku i sve dobro promešati, pa dodati u pasulj.
