Ovo bi trebalo da bude u kategoriji NEDELJNI RUČAK, kao što i jeste!
Potrebno vam je oko kile svinjskog filea (za 4 osobe, s tim da mi ostane ručak i za sutra 🙂 – 3 komada!
Prvo sam svaki file oprala, isekla na šnite i svaku od njih malo izdudarala tučkom za meso, ali blago.
Sve sam stavila u činiju, posolila i dodala: ruzmarin, soja sos, so, vegetu, dobro sve izmešala i ostavila dva sata da odstoji u frizideru!
Kada je došlo vreme da ga spremam, uvaljala sam svako parče u brašno i ispržila!
U šerpu sa mesom sam dodala i dva čena belog luka (u komadu) dva režnja suve slaninice i lolberov list.
Dok se meso pržilo u drugoj šerpi su se dinstale dve vrste pečurki: šitake i bukovače, na puteru. U sirovom stanju izgledaju ovako
Šitake su braon i nisu toliko vodenaste kao bukovače. I jedne i druge sam samo isekla na rezance, dodala malo začina i posolila, poklopila i bile su gotove, kada je voda isparila.
Na kraju malo peršunovog lista!
Kada je svo meso bilo zapečeno, odvadila sam višak masnoće iz šerpe i sipala vode da skoro pokrije meso.
Dodala još malo vegete i ostavila ga da se krčka i napravi lep!
Oko pola sata dinstanja sa dva dolivanja vode. Na kraju sam dodala par kapi limuna!
Dok se meso kuvalo, obarila sam 6 većih krompira kao za krompir pire. Odmah za izgnječila i ostavila da se hladi. U ohladjeno sa dodala:
Jedno jaje, vegete, peršunov list, i brašna, po potrebi, da mogu da se prave ćufte, to jest, kroketi od krompira.
Sa rupom u sredini da izgledaju malo interesantnije. Peku se u ulju, na srednjoj jačini da dobiju zlatno žuto reš boju.
Evo, baš ovako izgledaju pečeni, ali je ovo samo prva tura. Dobro ih je izvaditi na salvetu, da pokupi višak masnoće!
I meso i gljive su gotovi, kroketi takodje, a salata, prvi put u ovoj sezoni kiseli kupus. Važno je da znate (a ja to nisam do pre par godina), da je kiseli kupus jako opasan za stomak (izaziva, znate već šta!), tako da ga OBAVEZNO morate dobro zauljiti i izmešati i dodati aleve paprike od gore.
Supa se podrazumeva, juneća sa griz knedlama!
Sto je postavljen, rakijica pre ručka a onda sledi krkanjac. Hvala bogu, ostalo je mesa i za sutra. Ostalo se pojelo! Ovako je izgledao sto pre ručka!
A kako je izgledao posle ručka, to je samo za domaćine!
Za dezert je bila bajadera, koju sam juče napravila, ali će danas biti sva pojedena!
Skromno izjavljujem da sam BILA POHVALJENA ZA RUČAK!
Ako vam se bilo šta od ovog dopada, slobodno probajte, ali, možete dodavati i oduzimati kako vi to volite!
Prijatno!
Vaoooo Dudo, samo sam bacila pogled, sad ću već decu na kupanje da šaljem…detaljnije gledam sutra!!! Evo, otvoriću kategoriju Nedeljni ručak i stavljam tamo, ako imaš nešto protiv, a ti viči! 😉
Kokice, bez veze mi je bilo da ovaj ručak „rasparčavam“ po kategorijama, pa sam zato stavila nedeljni ručak!
Jedino još ne znam kako bih mogla nešto da izmenim na tom postu jer sam videla neke greške a ne vidim „edit“?
Znači, sad sam pročitala sve i zvuči divno, nije mi čudno ako si dobila pohvale. Em je sto ukrašen vaooo lepo, ukusno…kao i hrana, jel…I kako si ti to nama napisala da napravimo, nema šanse da neko zapne, pogotovo ovako u fotkama sve po redu. Jedino si baš mogla i one fotke od posle ručka 😉
Svaka čast za ručak i za fotke!Pogotovo mi se sviđaju krofnice od krompira 🙂
Hvala Kokice, bilo mi je zadovoljstvo. Ja sam vizuelni tip i volim sve da vidim i ako mi se dopadne na oko, to je to. Mada, lupetam, ima i kada mi se ukus ne dopadne. Ja sve prilagodjavam mojoj porodici! 🙂
Housewife, hvala ti na komplimentu. Lako se prave i za čas su gotove. Sve smo smazali! 🙂 I često ih pravim. Krompir pire, ako ti ostane od ručka, isto može da se upotrebi za ove „krofnice“! 🙂
Dudo, pravila krokete, mnogo su fini 🙂
Kokice, baš mi je drago! Mi to često makljamo, jer moji strašno vole, pogotovo kada je neko meso sa saftom (sosom). 🙂
…ja skuvala paradajz sos…iz kesice u kombinaciji sa pravim 🙂
Pa, dobro, mada se ja trudim da što manje koristim „iz kesice“! Zaposli ukućane da ti pomognu u čišćenju krompira i sitnim radnjama, koja tebi PUUUUNO znače! Nas je dve, a vas je četvoro. Moraju imati razumevanja za tebe, ako žele zdravo i lepo da se hrane! Zar nije tako? 🙂
Ja im kažem da mi mogu pomoći tako da ne traže da im bilo šta radim (oni mali, naravno) a mangup pomaže, što ga zamolim a i što ne 🙂
Ti imaš taktiku, ono na tabli, pa iskoristi to, da ih nagradjuješ ili da se takmiče ko će pre nešto da ti uradi! 🙂
Uf…malo smo se ostavili table, tačnije, imali zamisao, ali je nismo otpočeli. Morali smo početi mnogo intenzivnije se ubedjivati za domaće zadatke, a drugo je sada manji problem. Nemam ih srca još mučiti takvim detaljima, ja sretna da oni urade domaći i nameste krevete 🙂
Ma, da, ti najbolje znaš kako treba sa tvojom decom! Mangup sigurno i voli da se malo bakće sa klopicom! 🙂
🙂 voli, voli, kad je gotova 😉
😀 😀 😀