Sastojci za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 3 dcl mlakog mleka
- 3 dcl mlake vode
- 1 kašikica soli
- 1-2 kašikice sirćeta
- 1,5 dcl ulja
Sastojci za fil:
- 250 g margarina
- 1 kisela pavlaka
- 1 kašika soli
- 2 žumanceta
- 2 supene kašike brašna
Priprema:
- Pomešati mokre sastojke,zatim dodati kvasac, so, pa brašno i umesiti testo. Ostaviti na toplom jedan sat.
- Izgnječiti viljuškom margarin, dodati pavlaku, so, žumanca i brašno, pa sve sjediniti.
- Testo premesiti i podeliti na dva dela. Tanko razviti, premazati filom, pa urolati. Seći na trouglove i slagati u pleh obložen pek papirom. Rernu ugrejati na 220°C, pa kada ubacimo kifle smanjiti na 200°C. Kifle pre pečenja premazati sa umućenim jajetom i posuti po želji susamom, kimom…
NAPOMENA: testo sam podelila na četiri dela, a jedan deo sam nafilovala dinstanim mlevenim mesom. Fil može da se menja po želji.
