Sastojci:
- pileći batak (gornji i donji, može sa kostima i bez)
- majonez
- so
- mleveni biber
- 500 gr šargarepe isečene na kockice
- 30 gr šećera
- 40 gr maslaca
- ulje za podmazivanje tepsije
Priprema:
- Svaki komad mesa posoliti i pobiberiti sa obe strane. Premazati majonezom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata, sve dok meso ne dobije braon – zlatnu boju.
- U medjuvremenu, dok se meso peče, skuvati šargarepu u slanoj vodi i izvaditi u drugi sud kada je kuvano.
- U 1 l vode dodati 30 gr šećera i kada provri, dodati 40 gr maslaca, te kuvati na laganoj vatri dok se ne stvori sirup.
- Sipati kuvanu šargarepu u sirup i dobro izmešati da se dobije neka vrsta sjajne glazure. Služiti kao garnirung uz pečeni batak.
