Pileći batak sa glaziranom šargarepom

Sastojci:

• pileći batak (gornji i donji, može sa kostima i bez)
• majonez
• so
• mleveni biber
• 500 gr šargarepe isečene na kockice
• 30 gr šećera
• 40 gr maslaca
• ulje za podmazivanje tepsije

Priprema:

1. Svaki komad mesa posoliti i pobiberiti sa obe strane. Premazati majonezom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata, sve dok meso ne dobije braon – zlatnu boju.
2. U medjuvremenu, dok se meso peče, skuvati šargarepu u slanoj vodi i izvaditi u drugi sud kada je kuvano.
3. U 1 l vode dodati 30 gr šećera i kada provri, dodati 40 gr maslaca, te kuvati na laganoj vatri dok se ne stvori sirup.
4. Sipati kuvanu šargarepu u sirup i dobro izmešati da se dobije neka vrsta sjajne glazure. Služiti kao garnirung uz pečeni batak.