Sastojci za testo:
- 700 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 1 šaka šećera
- 1 kašičica soli
- 100 g otopljenog margarina
- 1 jaje
- 1-2 šolje mleka
- 1 korica rendanog limuna
Za premazivanje:
- nekoliko kašika džema od bundeve
- malo šećera u prahu
Priprema:
- Kvasac pomešati sa kašičicom šećera i ostaviti da radi.
- Brašno prosejati, staviti so, šećer, limunovu koricu, jaje i otopljeni margarin. Ugrejati mleko, pa umesiti testo koje će se odvajati od suda posude za mešenje. Ostaviti ga da se udvostruči. Ako imate vremena, premesiti još jednom i opet ostaviti da odmara.
- Odvojiti nekoliko lopti srednje veličine, rasuci koru, premazati džemom kome možete po želji dodati cimet. Zarolati testo u rolat i nožem seći štrudlice. Ostaviti ih da odmaraju. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i peći da porumene. Štrudlice obilno posuti šećerom u prahu.
NAPOMENA: količina mleka koju ćete upotrebiti zavisi od vrste brašna, ne morate se striktno držati mere…
