Sastojci za testo:
- 800 g brašna za pite i testa
- 1 kašičica soli
- po potrebi mlake vode
- ulje
Sastojci za nadev:
- 500 g svežeg kupusa
- po ukusu soli, biber
- ulje
Priprema:
- Na zagrejanom ulju pržiti sitno rendan kupus dok ne omekša i ne dobije lepu, braon boju. Posoliti, pobiberiti.
- Zamesiti meko testo od brašna, soli i tople vode. Podeliti ga na 10 kuglica, po 5 za svaku koru.
- Na pobrašnjenoj površini oklagijom rastanjti svaku kuglicu na veličinu tanjirića, sve premazati uljem i ređati jednu na drugu. Petu ne treba mazati uljem, nego pobrašniti i rastanjiti na veličinu tepsije. Premazati je uljem i bogato posuti filom. Ponoviti isto i sa drugom korom.
- Zagrejati pećnicu na najjače, pa peći pitu dok lepo ne pocrveni. Par minuta pred kraj, poprskati je mineralnom vodom i vratiti na trenutak u rernu.
- Služiti uz jogurt ili kiselo mleko…
