SASTOJCI:
ZA TESTO:
3 komada jaja
150 g šećera
1 dcl ulja
2 dcl jogurta
200 g brašna
100 g kokosa
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
ZA FIL 1:
800 g višanja zamrznutih
2 kašike gustina
8 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
2 dcl vode
pola margarina za filove
I JOŠ JE POTREBNO:
500 g šlag krem beli
6 dcl mineralne vode
PRIPREMA:
- Višnje otopiti i sačuvati sok.
- U odgovarajuću posudu staviti višnje, šećer, vanilu, vodu, odvojiti malo vode da se rastvori gustin, i staviti na ringlu da se zagreva. Kada počne da kuva, dodati razmućen gustin i ukuvati kao puding. Višnje treba da ostanu cele kao da nisu kuvane.
- U vrele višnje dodati margarin i izmešati žicom ili kašikom da se otopi i ujednači sa voćem. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se hladi.
- Posebno umutiti šlag krem sa mineralnom vodom. Paziti da ne dodate suviše tečnosti jer će biti redak, zato prilikom mućenja postepeno dodajte mineralnu vodu i mutite da dobijete kremasti šlag koji ne pada sa kašike.
- Za koru u dublju posudu izlomiti jaja, dodati šećer i vanilu i umutiti mikserom da se dobije gusta, svetla i penasta masa. Postepeno dodajte ulje, jogurt i svo vreme mutite.
- Na kraju u umućena jaja dodajte brašno, kokos i prašak za pecivo. Smesu izlijte u mali pleh obložen papirom za pečenje i stavite da se peče na 200°C. Kora bude brzo gotova i zato pazite da vam ne pregori.
- Izvadite pleh iz rerne i izvadite koru zajedno sa papirom. Kad se malo prohladi, odvojiti koru od papira i ostaviti da se ohladi. Koru preseći vodoravno da se dobiju 2 kore.
- Ohladjenu koru poprskajte sokom od višnje, stavite polovinu fila od višanja, poravnajte lepo.
- Stavite preko voća 6 kašika šlag krema i ravnomerno rasporedite. Stavite drugu koru, isto je poprskajte sokom od višnje, stavite drugi deo krema od višanja i sloj od 6 kašika šlag krema.
- Posebno ostatak krema premažite preko cele torte.
- Tortu ukrasite po želji. Ja sam deo šlag krema obojila sokom od višnje i ukrasila tortu, a odozgo posula srebrnim malim kuglicama i sa malo kokosa.
- Tortu stavite na hladno. Na par sati, pre služenja, je stavite u friz da se ne bi previše smrzla. Secite na parčiće i poslužite.
