Kremisimo kolač

SASTOJCI:

KORA:

8 belanaca
8 kašika šećera
8 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo

FIL:

4 dl mleka
8 žumanaca
8-9 kašika šećera
1 kesica vanil šećera
5 kašika brašna
200 gr margarina

DEKORACIJA:

2-3 kesice šlaga

PRIPREMA:

KORA:

1. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa lagano izmešati varjačom da se smesa sjedini.
2. Smesu uliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C.

FIL:

1. Žumanca umutiti sa šećerom i vanil šećerom, zatim dodati brašno i malo mleka (odvojenog od 4 dl) pa sve dobro umutiti. Ostatak mleka staviti da provri.

   

   

   

   

   

   

2. U provrelo mleko dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi.
3. Margarin umutiti penasto, pa ga sjediniti sa ohladjenim filom.
4. Preko kore naneti fil i odozgo kolač premazati sa umućenim šlagom.