Prices krofne

SASTOJCI:

100 ml ulja
250 ml vode
150 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
4 jajeta
1 l mleka
5 kašika brašna
5 kašika šećera
250 g margarina
100 g šećera u prahu

PRIPREMA:

1. Staviti vodu sa uljem da provri, zatim skloniti sa vatre i dodati brašno sa praškom za pecivo.
2. Vratiti na ringlu i brzo mešati dok se ne odvoji kompaktna grudva testa. Ostaviti da se ohladi.
3. Kada se ohladi mutiti mikserom i dodavati jedno po jedno jaje – 4 komada.
4. Špric napuniti testom i istiskivati direktno u pleh obložen papirom za pečenje.
5. Krofne peći na 220°C 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 150°C, pa peći još 5 minuta.
6. Kada se ohladi preseći ih na pola i filovati.