SASTOJCI ZA KORU:
100 gr putera
300 gr mlevenog Oreo ( vidi sliku ) ili Cosmo ( vidi sliku ) keksa
2 kašike prah šećera
1dcl coca- cole ili mleka (zavisi od ukusa, sa koka-kolom je odlična kombinacija)
ZA FIL:
2 čaše kisele pavlake
0,5 l slatke pavlake
1 Président Sitan sir (ili Ela sir, A la kajmak)
150-200 gr prah šećera
2 kesice želatina
5-6 kašika borovnica
250-300 gr malina
200-250 gr jagoda
PRIPREMA:
- Pomešati keks, puter, šećer i koka kolu i kad masa bude ujednačena ravnomerno je rasporediti po dnu kalupa prečnika Ø25cm.
- Stranice kalupa obložiti folijom, da se fil ne bi zalepio.
- Umutiti slatku pavlaku, dodati sir, kiselu pavlaku i prah šećer.
- Želatin preliti sa 8 kašika hladne vode (pogledati upustvu na kesici) i kada nabubri zagrejati dok ne postane tečan (ne sme da provri).
- U fil dodati rastopljen želatin, sjediniti, a zatim fil podeliti na tri jednaka dela.
- U prvi deo dodati izgnječene borovnice, u drugi ispasirane maline a u treći ispasirane jagode.
- Preko kore sipati fil od borovnice, zatim tortu na 10 min. Staviti u zamrzivač da se fil brže stegne i da se ne pomeša sa sledećim.
- Postupak ponoviti i sa ostala dva fila.
- Preko poslednjeg sloja staviti umućenu slatku pavlaku ili šlag.
Recept za: Ombre cheesecake
Supet