Sočni kolač sa šljivama

SASTOJCI:

3 jajeta
200 g šećera
150 g omekšalog putera ili margarina
170 g brašna
50 g zobenih pahuljica
1 kašičica cimeta
1 kašičica sode bikarbone
1 prstohvat soli
12 suvih šljiva
10-tak šljiva iz kompota
i malo sjeckanih oraha

PRIPREMA:

1. Suve šljive preliti vrelom vodom i ostaviti 15-tak minuta, da omekšaju.
2. Umutiti omekšao puter i šećer, pa miksajući dodavati po jedno jaje. Izmiksati.
3. Sjediniti brašno, sodu bikarbonu, prstohvat soli, zobene pahuljice i cimet, pa dodati na 3x u smjesu sa jajima. Sjediniti. Zatim, dodati i narezane, očišćene suve i šljive iz kompota.

   

   

   

4. Sve dobro sjediniti, pa sipatu u pleh obložen papirom za pečenje. Posuti sjeckanim orasima.
5. Peći oko 30 minuta na 180°C. Pečen kolač potpuno ohladiti, pa rezati na parčad.

Recept za: Sočni kolač sa šljivama