Mislilim da svi znate kako brzo sazreju banane, bez obzira što ste birali baš takve da duže traju. Ja ne marim, Onda takve ostavim da baš potamne, pa mi dobro dodju za razne kolače, banana hleb, mafine, a u krajnjem slučaju napravimo banana milkšejk koji svi volimo.
Ovo mi je posebno dobra kombinacija sa djumbirom i lešnicima. Svakako ukus banane je dominantan, ali ostali sastojci se takodje osete.
SASTOJCI:
250 g putera, na sobnoj temperaturi
1 1/2 šolja šećera
4 jaja
2 kašičice vanila ekstrakta
4 prezrele banane, oko 2 šolje kad su oljuštene
2 kašičice sode bikarbone
2 kašičice praška za pecivo
1/2 šolje vrućeg mleka
3 šolje brašna
1 kašika djumbira u prahu
100 g mlevenih lešnika ( pola u testo, pola na fil)
PRIPREMA:
- Predgrejemo rernu na 170°C. Namastimo i nabrašnamo tepsiju 23 cm prečnika. Ja sam koristila silikonsku u kojoj obično pečem hleb. Kad pečem u silikonskoj tepsiji ja samo namastim.
- Umutimo puter i šećer da bude kremasto. Dodajemo jedno po jedno jaje i sve dobro izmešamo.
- Dodamo vanilu i banane.
- U toplom mleku umutimo sodu bikarbonu, pa dodamo u prethodnu smesu i dobro umešamo.
- Dodamo brašno, djumbir u prahu i prašak za pecivo, mešamo ručno i pazimo da ne premešamo.
- Sipamo u pleh i pečemo, 50 minuta.
Recept za: Banana, djumbir i lešnik kolač
