Pirinčani kolač sa suvim voćem

SASTOJCI:

1 l mleka
1 čaša (od 250 ml) pirinča
4 kašike šećera
2 kesice vanilin šećera
300 g raznog seckanog suvog voća: smokve, šljive, kajsije, urme…
100 g bele čokolade
par kapi crvene prehrambene boje
1 kesica želatina
3 kašike javorovog sirupa

PRIPREMA:

1. Staviti pirinač u mleko da se kuva. Dodati šećer i vanilin šećer. Kuvati oko 20 minuta dok pirinač skroz ne omekša.
2. Želatin preliti sa dve kašike vode, pa ostaviti da nabubri. Kada je pirinač skuvan, skloniti sa vatre pa umešati želatin. Mešati dok se želatin ne istopi i sjedini.
3. Zatim, umešati seckano suvo voće. Duguljasti kalup obložiti providnom folijom, pa sipati pola smese. Onda preliti javorovim sirupom, pa staviti drugi deo smese.

   

   

   

4. Pokriti providnom folijom, pa kada se ohladi, staviti u frižider da prenoći.
5. Sutradan izvaditi iz kalupa i prevrnuti na tacnu. Istopiti čokoladu sa par kapi prehrambene boje, pa preliti preko kolača. Kada se čokolada stegne, iseći na parčad.

Recept za: Pirinčani kolač sa suvim voćem