Djuveč, nekome možda ovo baš i neće biti neki recept. Meni jeste. Uvek se mislim kako ovome uspe tako dobro, meni nikada nije tako ukusno, a najviše se borim sa pirinčem. Sad sam malo ispitala koleginice (pošto to Kraljica Majka baš i ne pravi, jer mi TataMiMoj nije jako sretan sa djuvečom) i vidim šta radim drugačije.
Većina koleginica odvojeno skuva pirinač, pa doda u povrće. Pa, tako i ja uradih ovaj put i vrlo sam end veoma zadovoljna bila, a i ostali 🙂 ukućani.
I tako, ne zamerite ako vi ne pravite djuveč na ovaj način, nego podelite sa nama vaše iskustvo, ako ne drugačije, može i u komentaru 🙂 pa da malo bolje naučimo i mi 🙂
Sastojci:
- 2 velike glavice crnog luka
- 3 – 4 paradajza
- 3 paprike
- 250 gr domaće pušene kobasice
- 3 dcl pirinča
- 2-3 kašike ulja
- 1 ravna kašikica bibera
- 1 ravna kašikica soli
- 1 uvrh puna kašikica domaće vegete ili obične, samo onda pažljivo sa solju
Priprema:
1 Pre svega, potopite pirinač u hladnu vodu. Crni luk isecite na trake, pa ga stavite da se prži na 1 – 2 kašike ulja. Za to vreme isecite papriku na trake, pa je dodajte luku, da se prži zajedno sa lukom. Isecite i paradajz na polovine, pa na kriške (ili već tako nešto), pa ga dodajte na papriku i luk. Pržite sve zajedno dok paradajz ne omekša, nekih 10-tak minuta.
2
Dobro isperite pirinač pod mlazom hladne vode i sipajte ga u neku veću posudu. Domaću kobasicu ogulite i isecite na sitnu parčad.
3 Kada su paradajz, paprika i luk gotovi, izvadite ih i dodajte pirinču. U istoj tavi malo propržite kobasicu, pa i nju dodajte pirinču. Sve dobro izmešajte i dodajte biber, so i domaću ili običnu vegetu.
4 Poklopac od velikog pekača ili dublju tepsiju blago premažite ulje, pa u nju prebacite djuveč. Malo poravnajte i stavite da se blago zapeče na 200°C, oko 20 minuta. Prijatno vam bilo 🙂
