Jedno od mojih omiljenih jela je baš ovaj gulaš, a i jednim udarcem unesemo puno toga i ukusnog i zdravog 🙂
Sastojci:
700 gr svinjskog mesa od buta
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
2 zelene paprike
1 paradajz (ili paradajz pelat po ukusu)
2 kašike brašna
Malo peršuna
1 kašika mlevene paprike
500 gr šampinjona
Mešavina začina, so
Priprema:
Meso i papriku iseći na krupnije komade, šampinjone na listove, crni luk na kockice, paradajz izrendati, a peršun i beli luk sitno iseckati.
Na malo ulja propržiti crni luk pa dodati meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode.
Kada je meso napola gotovo, dodati papriku, beli luk, mešavinu začina i so te dinstati dok svi sastojci ne omekšaju.
Zatim dodati pečurke i nastaviti sa dinstanjem. Na kraju dodati paradajz i brašno, promešati i sipati vode po potrebi. Dinstati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije željena gustina.
Gotovo jelo posuti peršunom i poslužiti toplo.
Gulaš možete servirati uz krompir pire ili skuvane makarone.
