500 gr mešanog mlevenog mesa 7-8 srednjih krompira 200 gr kisele pavlake 1 dl ulja 3 jaja 2 dl mleka so i ostali začini po ukusu
PRIPREMA:
Krompir oljuštite, skuvajte i isecite na tanje kolutove. Crni luk propržiti, dodati meso i dinstati uz postepeno dodavanje vode. Posoliti i dodati željene začine. Umutiti jaja, kiselu pavlaku i mleko. Posudu za pečenje pouljiti, staviti polovinu krompira, meso i opet, krompir. Pecite na umerenoj temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta.
Na ovaj način pripremljeni karabataci, imaće odličan ukus a što je meni još važnije, biće jako sočni. Priprema mesa i priloga izuzetno je jednostavna i ne zahteva mnogo vašeg truda.
Meso isečemo na šnicle. Poslolimo ih, pobiberimo, poredjamo na tanjir, pospemo origanom, ponovimo sa obe strane. Nakon toga, meso uvaljamo samo u prezlu i i spečemo ga u tavi. U medjuvremenu, na listiće iseckamo gljive, paradajz ogulimo i isečemo na kolutove, kačkavalj narendamo.
