Za koru:
– 6 komada manjih jaja
– 100 g šećera
– 50 g ulja
– 150 g mleka
– 1 kesica vanilin šećera
– 250 g brašna
– 4 kašike seckanih oraha
– 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
– 150 g mlevenih oraha
– 100 g šećera
– 50 ml vrelog mleka
– 1 kašika ruma
– 1 kašika margarina
– suvo groždje za ukrašavanje
U dublju posudu izlomiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer i umutiti uz postepeno dodavanje mleka i ulja. Dodati brašno sa praškom za pecivo i orahe i promešati. Kalup za mafine dobro podmazati uljem i pobrašnjiti ili staviti gotove korpice za mafine i sipati testo do pola kalupa. Peći mafine na temperaturi od 180″C dok ne porumene. Možete proveriti da li su pečeni probadanjem čačkalicom pa ako je čačkalica suva onda su gotovi, a ako se lepi onda ih dopecite još malo. Pečene mafine izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade. Preručiti mafine na tacnu i na svaki mafin staviti po kašiku fila od oraha. Fil napravite tako što pomešate orahe, rum i šećer i poparite ih vrelim mlekom u kojem ste otopili 1 kašiku margarina. Na svaki mafin staviti po nekoliko zrna suvog groždja i poslužite.
