Ambasador kolač

KORA:

5 jaja
4 kašike šećera
5 kašika brašna
1 kašika kakaoa
1 kesica praška za pecivo

PRELIV ZA KORU:

1 dl mleka

FIL:

400 ml mleka
1 kesica vanil šećera
200-250 gr šećera
5 kašika brašna
200 gr margarina
200 gr žele bombona

GLAZURA:

60 gr čokolade za kuvanje
40 gr rendane čokolade

PRIPREMA:

KORA:

1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom, dodati žumanca i umutiti. Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo, pa dodati u umućenu smesu i sve lagano sjediniti varjačom.
2. Smesu uliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C 15 minuta.
3. Koru malo izbockati, pa vruću koru preliti sa hladnim mlekom.

   

   

   

   

   

   

   

   

FIL:

1. 200 ml mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri. U ostatku mleka razmutiti brašno, pa razmućenu smesu dodati u provrelo mleko i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
2. Margarin umutiti penasto i sjediniti ga sa ohladjenim filom, zatim dodati iseckane žele bombone i sve sjediniti kašikom.

FILOVANJE:

1. Na ohladjenu koru naneti pripremljen fil.
2. 60 gr čokolade otopiti sa malo ulja, pa kolač prošarati sa otopljenom čokoladom, zatim posuti sa 40 gr rendane čokolade.

Recept za: Ambasador kolač