KORA:
5 jaja
4 kašike šećera
5 kašika brašna
1 kašika kakaoa
1 kesica praška za pecivo
PRELIV ZA KORU:
1 dl mleka
FIL:
400 ml mleka
1 kesica vanil šećera
200-250 gr šećera
5 kašika brašna
200 gr margarina
200 gr žele bombona
GLAZURA:
60 gr čokolade za kuvanje
40 gr rendane čokolade
PRIPREMA:
KORA:
- Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom, dodati žumanca i umutiti. Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo, pa dodati u umućenu smesu i sve lagano sjediniti varjačom.
- Smesu uliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C 15 minuta.
- Koru malo izbockati, pa vruću koru preliti sa hladnim mlekom.
FIL:
- 200 ml mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri. U ostatku mleka razmutiti brašno, pa razmućenu smesu dodati u provrelo mleko i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
- Margarin umutiti penasto i sjediniti ga sa ohladjenim filom, zatim dodati iseckane žele bombone i sve sjediniti kašikom.
FILOVANJE:
- Na ohladjenu koru naneti pripremljen fil.
- 60 gr čokolade otopiti sa malo ulja, pa kolač prošarati sa otopljenom čokoladom, zatim posuti sa 40 gr rendane čokolade.
Recept za: Ambasador kolač
