Kombinacija banane i marmelade od kajsija, interesantno i ukusno.
Sastojci:
Za kore:
- 15 jaja
- 15 kašika šećera
- 15 kašika brašna
- 1 kašika kakaa
- 1,5 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 3 kesice puding vanila
- 250 g margarina sa ukusom vanile ili putera
- 100 g šećera
- 1 kg banane
- 500 ml slatke pavlake
- 1 tegla pekmeza od kajsija
Priprema:
Izmutiti 5 belanca, dodati 5 kašika šećera, zatim dodati 5 žumanca, 5 kašika brašna i pola kesice praška za pecivo. Sipati u pleh i staviti da se peče. Kad je kora pečena izručiti je na krpu i odmah tako vruću koru uviti u rolat. Na ovaj način napraviti još jednu koru, a u trećoj kori dodati jednu kašiku kakao. Treba da napravimo dve žute i jednu braon koru, (može i dve žute i dve braon, ja sam ovako pravila zato što bi na mojoj tacni to bilo previše).
Kada su se kore ohladile, svaku premažemo pekmezom od kajsija i opet uvijemo u rolat.
Staviti 800 ml mleka sa šećerom da se kuva. U 200 ml mleka razmutiti puding, pa ga ukuvati u kipuće mleko. Ostaviti puding da se ohladi. Kad se ohladi sjediniti sa izmućenim margarinom ili puterom.
Rolate iseći na parčiće debljine oko 1 cm. Poređati polovinu na tacnu, pa premazati filom. Banane iseći na kolutiće, pa poređati preko fila. Preko banana naneti još malo fila u tankom sloju, pa opet poređati parčiće rolata, (formirati još jedan red). Ponoviti postupak, preko rolata fil, pa seckane banane.
Na kraju izmutiti slatku pavlaku, premazati celu tortu i ukrasiti po želji.
