Domaći kečap

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 60 min
Kuvanje: 90 min
Spremno za: 2 h 30 min

Obzirom da industrijski kečap sadrži konzervans, aditive i  sl. ja najčešće za svoju porodicu spremam zimnicu u svojoj režiji  i na zdrav način. Ovaj kečap je izuzetno ukusan i zato Vam ga od srca preporučujem…

Sastojci:

  • 3 l gusto skuvanog soka od paradajza
  • 3 lovora
  • 5-6 zrna bibera
  • desetak zrna slačice
  • kašičica kima
  • po ukusu origana
  • 1,5 dl jabukovog sirćeta
  • 300 gr crnog luka
  • 350 gr šećera
  • 100 gr soli
  • 1,5 dl ulja
  • 2 kašike gustina (nije obavezan)

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Najpre skuvajte sok  od paradajza, recept imate ovde. U manju posudu stavite jabukovo sirće, lovor, biber, slačicu i kim, pa sve zagrejte (ne treba da prokluča), pa ostavite da se ohladi.

2 U drugu posudu stavite crni luk isečen na tanka rebarca, nalijte vode tek da luk ogrezne i kuvajte dok ne omekša. Izmiksirajte u blenderu dok se ne napravi kaša. Vratite u posudu, dodajte šećer i so, pa kuvajte na laganoj vatri, dok se šećer i so ne rastope. Na kraju dodajte ulje i proceđeno jabukovo sirće.

3 Sve izmešajte i sipajte u lonac sa sokom od paradajza i kuvajte najmanje pola sata uz povremeno mešanje. Pri kraju dodajte origano (ja sam dodala nepunu kesicu), i kada kečap dobije potrebnu gustinu, možete, ukoliko želite da vam bude još gušći, dodati gustin rastvoren u malo hladne vode. Nakon toga kuvajte još 5 minuta.

4
Još topao kečap sipajte u manje teglice, koje ste prethodno dobro oprali i zagrejali (sterilisali) u rerni do 150°C.



zoricahttp://zorinirecepti.blogspot.com/
Udata sam, imam sina i ćerku i dva preslatka unuka.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,458FollowersFollow
1,296FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe