Domaći kečap

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 60 min
Kuvanje: 90 min
Spremno za: 2 h 30 min

Obzirom da industrijski kečap sadrži konzervans, aditive i  sl. ja najčešće za svoju porodicu spremam zimnicu u svojoj režiji  i na zdrav način. Ovaj kečap je izuzetno ukusan i zato Vam ga od srca preporučujem…

Sastojci:

  • 3 l gusto skuvanog soka od paradajza
  • 3 lovora
  • 5-6 zrna bibera
  • desetak zrna slačice
  • kašičica kima
  • po ukusu origana
  • 1,5 dl jabukovog sirćeta
  • 300 gr crnog luka
  • 350 gr šećera
  • 100 gr soli
  • 1,5 dl ulja
  • 2 kašike gustina (nije obavezan)

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Najpre skuvajte sok  od paradajza, recept imate ovde. U manju posudu stavite jabukovo sirće, lovor, biber, slačicu i kim, pa sve zagrejte (ne treba da prokluča), pa ostavite da se ohladi.

2 U drugu posudu stavite crni luk isečen na tanka rebarca, nalijte vode tek da luk ogrezne i kuvajte dok ne omekša. Izmiksirajte u blenderu dok se ne napravi kaša. Vratite u posudu, dodajte šećer i so, pa kuvajte na laganoj vatri, dok se šećer i so ne rastope. Na kraju dodajte ulje i proceđeno jabukovo sirće.

3 Sve izmešajte i sipajte u lonac sa sokom od paradajza i kuvajte najmanje pola sata uz povremeno mešanje. Pri kraju dodajte origano (ja sam dodala nepunu kesicu), i kada kečap dobije potrebnu gustinu, možete, ukoliko želite da vam bude još gušći, dodati gustin rastvoren u malo hladne vode. Nakon toga kuvajte još 5 minuta.

4
Još topao kečap sipajte u manje teglice, koje ste prethodno dobro oprali i zagrejali (sterilisali) u rerni do 150°C.



zoricahttp://zorinirecepti.blogspot.com/
Udata sam, imam sina i ćerku i dva preslatka unuka.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,895FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe