Kada je sezona ribizli možete da napravite ovaj lagani voćni kolač sa crvenim ribizlama upotpunjen čokoladom. jednostavan je za pravljenje jer ne morate da koristite mikser.
Sastojci:
Za testo:
- 5 komada jaja
- 1 šolja šećera ne puna do vrha (2 dl)
- 1/2 šolje ulja
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja brašna T-400 meko
- 1 šolja brašna T-400 oštro
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 500 g crvenih ribizli
- 1 kašika otopljene čokolade
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 7-8 kašika mleka
- 2 kašike ulja
I još treba:
- ribizle za ukrašavanje
Priprema:
1 Manji dubok pleh, oblika po želji, u mom slučaju je bio pravougaoni, obložite papirom za pečenje.
U duboku posudu da mućenje izlomite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i žicom, ručno, umutite da se šećer otopi. Dodajte ulje i opet umutite žicom. Dobićete smesu koja podseća na majonez. Sada dodajte jogurt i opet žicom promešajte. Dodajte oba brašna pomešana sa praškom za pecivo i dobro promešajte da se brašno razbije i da ne ostanu grudvice.
2 Deo testa sipajte u pripremljen pleh i stavite da se peče oko 10 minuta na 200°C. Za to vreme očistite crvene ribizle od drškica. Izvadite pleh sa polu pečenim testom i sipajte preko ribizle i rasporedite ih preko testa. Sada sipajte ostatak testa u koje ste dodali kašiku otopljene čokolade. Poravnajte i vratite u rernu da se kolač dopeče.
3 Čačkalicom proverite da li je kolač pečen, jer ako je čačkalica suva, kolač je gotov. Izvadite ga iz rerne i pleha i ostavite da se ohladi. Prebacite kolač na tacnu i pažljivo odstranite papir.
4 Za glazuru u šerpici, na nižoj temperaturi, otopite čokoladu sa mlekom i uljem da se dobije tečna čokolada koja se lepo razliva. Čokoladu sipajte preko kolača i ukrasite ribizlama. Kada se čokolada stegne isecite kolač na kocke i poslužite. Prijatno!
