DOBRA VOLJA I STRPLJENJE, na prvom mestu, zatim:
– patlidžan jedan veeeeeliki ili dva manja,
– mešano meso mleveno, od 350 do 400 grama,
– glavica luka,
– 400 ml tečna pavlake za kuvanje,
– dva jajeta
E, sada, poštose patlidžani pohuju u testu kao za palačinke samo malo gušćem i za njega vam treba dva jajeta, brašna jedno desetak kašika, vode i soli.
POČINJEMO: Prvo se izdinsta meso sa glavicom luka, malo ulja i dodatkom mešavine začina (bag začin).
Pošto sam ja musaku pravila u okrugloj jeni, patlidžan sam sekla na kolutove, debljine 7 – 8 mm. Ne treba da se guli. Ako se pravi u tepsiji, onda može da se seče i po dužini.
Zatim dobro posoliti sve te krugove i ostaviti jedno pola sada da odstoje. Ocediti ih, zatim svako parče umakati u testo i pohovati.
Ispohovan patlidžan slagati u posudu, preko njega dodavati meso, pa opet patlidžan meso i patlidžan od gore.
Sve to zaliti pavlakom u koju ste umutili dva jajeta.
Zapeći u rerni na 220 jedno pola sata. Ona lepo naraste i dobije rumenu boju. Dobro je ostaviti je da se „odmori“ jedno pola sata, pa je tek onda servirati uz salaticu.
Moja ćerka je bila užasno gladna, tako da je musaka, ovako vruća, izgledala kao gomila ničega na tanjiru i užasno je bila vruća. No, ukus je bio, kao i uvek, odličan!
Nije teško, jedino što malo traje to pohovanje!
Probaj Sanjočka, pravila si ti i mnoooogo teže stvari!
Ovo je moja omiljena musaka, Dudo
(Ustvari – pohovani patlidžan, karfiol i tikvice + naravno dinstano mešano meso
Klopa za bogove sa salatom od pečenih paprika) 😆 😉
Maki, meni je zgodna musaka za napraviti danas, da bi je sutra samo polila pavlakom i jajima i zapekla! Volim i ja sve vrste musaka! 🙂
Ne znam šta bih ti rekla Dudo, jel istinu ili jok? Ja ti patlidžan još ni u rukama nisam držala 😆 tako da će za mene poduhvat biti i iseći ga
Ću da probam, Dekiju već unapred kontam da moram nešto drugo smisliti…a mi ostali volimo nove stvari 🙂 Hvala što si turila recept 🙂
On ti je zahvalan Kokice za rad. Čvrst je i lepo se seče. Samo ga opereš i sečeš kolutove, samo gledaj da nisu debeli, što tanje ga sec! Ako voli tikvice Deki, probaj da mu podvališ i kažeš da su one. Ukus je odličan! Ajd, hvala ti na istini, jer, ona je uvek prava stvar! 🙂
j ne pohuem patlidzan nego samo umacem u ovu smjesu i redam bude isto i blaza je
Upravo pravim i već izgleda ukusno 🙂