– 1 glavica luka – 1/2 tikvice – 2 šargarepe – 4 šampinjona – 1 kašika mješavine začina – 100 ml tarhane – oko 1,2 l vode – začini so, biber – 1 kokošja kocka za supu – malo maslinovog ulja – 150 ml jogurta – 1 žumance
PRIPREMA:
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, tikvicu i narezane šampinjone. Dodati narezanu mrkvu. Začiniti vegetom, kratko dinstati. Sipati vodu, dodati kocku za supu, pa kuhati 10-tak minuta. Zatim dodati tarhanu i kuhati još 10-tak minuta.
Umutiti jogurt i žumance, sipati malo tečnosti iz šerpe, pa uz neprestano miješanje sipati smjesu u šerpu. Krčkati još 2-3 minute. Po ukusu začiniti (so, biber). Poslužiti toplu čorbu. Po ukusu posuti sjeckanim peršunom.
Pošto smo u konstantnoj potrazi kako proizvesti spanać u obliku u kojem će ga naše mladje dete pojesti, evo jednog...čini mi se, uspešnog pokušaja. Tačnije, veoma uspešnog, pojeo je „čak“ tri mafina! Pri tome...dida nam je uspešno „uzgajio“ spanać u dvorištu, te se treba trošiti i trošiti. Ovo je početak te akcije 🙂
Jedne godine, verovatno zbog moje razočarane face što nema pljeskavica, mesar mi je lepo objasnio kako mogu jednostavno sama da oblikujem pljeskavice i povremeno taj savet koristimo. Delim taj savet sa vama, možda nekome bude koristan.
