Zalogajčići sa mesom

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI :

ZA FIL:

1 kg mlevenog mesa (ja sam stavila ovčije)
začin, so, biber po ukusu

ZA JUFKE:

1 kg brašna
50 ml ulja
1 supena kašika soli
mlaka voda po potrebi da se zamese jufke

PRIPREMA:

  1. Brašno sipati u veću vanglu, dodati ulje i so i sa mlakom vodom zamesiti testo. Testo za jufke ne sme biti ni tvrdo ni previše mekano.
  2. Dobijeno testo podeliti na nekoliko manjih loptica. Dobijene loptice fino oblikovati, namazati sa uljem složiti u tepsiju, pokriti sa prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 30 minuta.
  3. Dok se testo odmara, pripremiti nadev: meso, so, začin i biber fino izmešati, može se po ukusu naseckati i crnog luka, ja nisam jer moj sin ne voli luk u piti.
  4. Radnu površinu pobrašnjaviti i lagano razvijati jufku. Na ivice jufke složiti meso i lagano uviti tj. urolati. Nožem iseći na širinu od 4 – 5 cm i slagati u tepsiju. Složene zalogajčiće pouljuti i peći u vreloj rerni 25 minuta na 275°C.
  5. Vruće i pečene zalogajčiće preliti sa 500 ml prokuhane vode u koju se doda soli po ukusu i 2-3 kašike ulja ili putera. Vratiti u rernu na 10 minuta, posle izvaditi zalogajčiće iz rerne, poklopiti, a za to vreme pripremiti preliv od pavlake i kiselog mleka. Ko voli može naseckati malo belog luka. Vruće zalogajčiće preliti mešavinom preliva.



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Kandirane kore narandže ili limuna

Potrebne su vam kandirane kore narandže, da biste ispratili recept koji ste pronašli? Ali...nije sigurno da ćete ih naći u prodavnici. Evo jednostavnog načina kako da ih sami napravite.

Torta od krompira (Gatto di patate)

Ono što je osnova ove torte su krompir, puter, parmezan. Dopunjava se sa još nekom vrstom sira i kuvanom šunkom ili šunkaricom. Doda se još malo začina i to je to. Vrlo jednostavan sastav za sasvim drugačiju torticu, koja može biti poslužena i kao glavno jelo.